信息
房屋出租
房屋买卖
招聘求职
征婚交友
二 手 车
出售求购
商家展示
便民电话
侯马
侯马特产
侯马景点
侯马美食
侯马名人
侯马历史
侯马民俗
其他
火车时刻表
汽车时刻表
侯马视频
侯马QQ群
网站首页 >> 侯马特产:稷山饼子

稷山饼子

 浏览:11772

稷山饼子.jpg

      稷山饼子是享誉一方的地方名吃,早在明朝就已出名,有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型,口味香酥适口.稷山饼子之所以特别好吃,是因为其从进料源头抓起,注重操作中的每个细小环节.特别是在用火方面,选择了成本较高的焦炭作原料。稷山饼子色泽黄亮,层次鲜明,吃起来脆而不碎,香酥适口,既是放置三天后,色香味依然如故.多年的演变发展,稷山饼子在吃法上也从油心变成油酥,从油酥再增加夹肉、夹蛋、夹青菜等花样,适合各层次顾客的要求。稷山饼子在活面、起面、上油、用料和掌握火候,都有一套制作技巧。其状多以圆饼和半圆饼为主,尤其半圆饼子味正、脆香、色泽焦黄厚膨、外脆内嫩、后味特别香。

 稷山饼子1.jpg

稷山饼子具有香酥味美、腊黄松软、咸甜适中、形式多样等特点,是该县的一个传统优势产业。近年来,不少农民靠打饼子致了富,涌现出了三交村、南埝村等饼子专业村和300多个典型户。目前,该县外出打饼子的农民已达4000余人,遍布全国16个省市,每年创收1.1亿元,成为稷山农民增收的一条重要渠道。仅清河镇三交村靠外出打饼子的农民,在信用社存款达2100余万元。

稷山饼子2.jpg

网友评论:
我也评论:

热门推荐

关于侯马588信息网 | 法律声明 | 广告服务 | 联系我们 | 帮助中心
Copyright ® 2007 - 2014 侯马588信息网 版权所有
京ICP备13043016号-2

侯马公安局备案编号:141000020001126 养花网