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稷山柿酒

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柿子酒1.jpg

本县柿树集中的乡村大多都以民间作坊形成酿造柿酒,其中尤其以稷王山下的小阳堡、小阳坡一带的酿酒技术和柿子酒最有名气。这种酒是以柿子为酿酒原料,将生熟柿子捣碎,拌以酒曲,发酵后蒸馏而成。用柿子酿酒具有两大特点:一是不用粮食,二是度数较低,符合现代酿酒的方向。这种古老的纯天然酿造技术酿出的柿酒能活血化淤,止咳,对治疗风湿、老年人腰背酸痛有非常好疗效,因而当地居民大多喜爱饮用,也是当地居民婚丧嫁娶最常用的酒类之一。近年来有些企业将酒包装上市,销路很好。

柿子酒2.jpg

柿子酒3.jpg

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